Vánoční vaření, pečení a mlsání
- Štěpánka Podlešáková
- 26. 11. 2021
- Minut čtení: 2
Velký vánoční zero waste blog VI.:
Jaké dobrůtky a laskominy ukrýt do adventního kalendáře, zabalit pod stromeček nebo naservírovat na vánočně prostřený stůl? Z jakých ingrediencí upéct cukroví, uvařit svařák nebo vaječňák? No přece z těch lokálních a bezobalových!
Bezobalové dobroty a ingredience
… jako cukr, oříšky, sušené ovoce, mouku, (sušené) droždí, mléko seženete dnes už nejen v bezobalových obchodech a na trzích, ale také třeba na Rohlíku, Košíku, Scuku nebo Vratných lahvích. Co můžete, kupujte do vlastních nádob nebo ve (vratném) skle – třeba i takové konvenční vánoční dobroty jako kolu nebo Kofolu. Skvělým řešením je také nákup velkých balení v papírových pytlích, ušetří to spoustu malých plastových sáčků.
2. bio cirkulární sušenky a krekry (ve velkých baleních) Zemanka
3. bio koření v kompostovatelných obalech Sonnentor
Tekutá sladidla
Osladit si život i Vánoce je prima. Na oblibě získávají čím dál tím více tekutá sladidla, různé náhražky cukru a sirupy. Bohužel se dost často prodávají v plastových obalech a/nebo jde o sladidla z exotických rostlin, tedy z daleka dovážená. Přitom máme taková úžasná tekutá sladidla české provenience – med a sirob! A sklenice od medu můžete obvykle včelařům vrátit k dalšímu použití.
4. řepný sirob z minicukrovaru Mžany
5. med Kolomý
6. med Číhala
Čajíčky
Znáte ten pocit, když se vrátíte zmrzlí ze zimní procházky a zahřejete se šálkem teplého čaje?
7. sypané i sáčkové čaje Grešík
8. zimní bio bylinkové a ovocné čaje Sonnentor
Čokoláda a kakao
S kakaem je to podobné jako s kávou, o které jsem psala ve II. díle Velkého vánočního zero waste blogu – pěstuje s v dalekých zemích, a ne vždy šetrně, takže je dobré dávat si pozor na jeho původ a zpracování. Dívejte se proto po certifikacích bio a fairtrade a/nebo po českých zpracovatelích a dodavatelích.
9. bio kakao Country Life
10. horká i tabulková čokoláda z českých řemeslných čokoládoven Jordis, Ajala, Troubelice nebo Míšina čokoláda
Marmelády
Na marmošky plast neplatí, džemy si prostě rády hoví zavařené ve skle. V lepším případě dokonce ve vratném. A český výrobce na každém rohu. Co víc si přát.
9. ve vratných weckovkách Monamy a Marmelády z Ráje
10. ve vratných sklenicích od Mileny z Dolan
11. děčínské od Grešíka
12. ze zachráněného ovoce Titbit a Country Life
Oříšková másla
Oblíbená lahůdka. Ve skle lepší než v plastu. Lokální lepší než dovážená.
14. Nutspread
Řemeslné pálenky
Na zdraví, na zahřátí, na pečení, jako dárek zejména pro pány. Na Vánoce prostě nesmí chybět něco ostřejšího. Ukázkovou přehlídku destilátů z českých řemeslných palíren předvádí e-shop Lihovárek.
15. česká medovina
17. ořechové likéry
18. pálenky ze zachráněného ovoce Titbit
19. cirkulární pálenky Landcraft
20. Děčínská jeřabinka, griotka a spol. značky Grešík
22. stáčené lihoviny nebo také oleje Vom Fass Praha a Vom Fass Brno
Comments