top of page

Vánoční vaření, pečení a mlsání

Velký vánoční zero waste blog VI.:

Jaké dobrůtky a laskominy ukrýt do adventního kalendáře, zabalit pod stromeček nebo naservírovat na vánočně prostřený stůl? Z jakých ingrediencí upéct cukroví, uvařit svařák nebo vaječňák? No přece z těch lokálních a bezobalových!



Bezobalové dobroty a ingredience


… jako cukr, oříšky, sušené ovoce, mouku, (sušené) droždí, mléko seženete dnes už nejen v bezobalových obchodech a na trzích, ale také třeba na Rohlíku, Košíku, Scuku nebo Vratných lahvích. Co můžete, kupujte do vlastních nádob nebo ve (vratném) skle – třeba i takové konvenční vánoční dobroty jako kolu nebo Kofolu. Skvělým řešením je také nákup velkých balení v papírových pytlích, ušetří to spoustu malých plastových sáčků.


1. velká balení bio surovin Country Life


2. bio cirkulární sušenky a krekry (ve velkých baleních) Zemanka


3. bio koření v kompostovatelných obalech Sonnentor


Tekutá sladidla


Osladit si život i Vánoce je prima. Na oblibě získávají čím dál tím více tekutá sladidla, různé náhražky cukru a sirupy. Bohužel se dost často prodávají v plastových obalech a/nebo jde o sladidla z exotických rostlin, tedy z daleka dovážená. Přitom máme taková úžasná tekutá sladidla české provenience – med a sirob! A sklenice od medu můžete obvykle včelařům vrátit k dalšímu použití.


4. řepný sirob z minicukrovaru Mžany


5. med Kolomý


6. med Číhala



Čajíčky

Znáte ten pocit, když se vrátíte zmrzlí ze zimní procházky a zahřejete se šálkem teplého čaje?


7. sypané i sáčkové čaje Grešík


8. zimní bio bylinkové a ovocné čaje Sonnentor


Čokoláda a kakao


S kakaem je to podobné jako s kávou, o které jsem psala ve II. díle Velkého vánočního zero waste blogu – pěstuje s v dalekých zemích, a ne vždy šetrně, takže je dobré dávat si pozor na jeho původ a zpracování. Dívejte se proto po certifikacích bio a fairtrade a/nebo po českých zpracovatelích a dodavatelích.


9. bio kakao Country Life

10. horká i tabulková čokoláda z českých řemeslných čokoládoven Jordis, Ajala, Troubelice nebo Míšina čokoláda


Marmelády

Na marmošky plast neplatí, džemy si prostě rády hoví zavařené ve skle. V lepším případě dokonce ve vratném. A český výrobce na každém rohu. Co víc si přát.


9. ve vratných weckovkách Monamy a Marmelády z Ráje


10. ve vratných sklenicích od Mileny z Dolan


11. děčínské od Grešíka


12. ze zachráněného ovoce Titbit a Country Life

Oříšková másla


Oblíbená lahůdka. Ve skle lepší než v plastu. Lokální lepší než dovážená.


13. Ghi, LifeLike, Lucky Alvin nebo Mixit

14. Nutspread


Řemeslné pálenky


Na zdraví, na zahřátí, na pečení, jako dárek zejména pro pány. Na Vánoce prostě nesmí chybět něco ostřejšího. Ukázkovou přehlídku destilátů z českých řemeslných palíren předvádí e-shop Lihovárek.


15. česká medovina


16. hnědý rum neboli tuzemák


17. ořechové likéry


18. pálenky ze zachráněného ovoce Titbit


19. cirkulární pálenky Landcraft


20. Děčínská jeřabinka, griotka a spol. značky Grešík


21. Svachův Vaječný likér a Veganský vaječňák Soyka


22. stáčené lihoviny nebo také oleje Vom Fass Praha a Vom Fass Brno



bottom of page